Salie
Salvia officinalis = (keuken)kruid
Salvia officinalis = dus salie, stond bij de grieken en de romeinen in de oudheid al bekend als een 'wonderplant'. De plant komt ook uit de mediterrane landen. In Nederland dus niet betrouwbaar winterhard. De naam komt van salvere = redden of genezen. De plant was in elke kloostertuin te vinden.
Salvia bevat vit A- C- Calcium- IJzer naast andere elementen. waar de goede werking wellicht aan toe te schrijven is. Naast dit alles is het 'gewoon' een goede smaakmaker! Én blikvanger: ze hebben grijsgroene bladeren en witte of lila bloemen, in border én bakken toe te passen.
Salvia officinalis 'Albiflora'
Wat aan Salie toegeschreven word:
- verbetering van de spijsvertering ( groene kruiden zorgen in zijn algemeenheid voor betere vertering, dus salie ook)
- rustgevend, saliemelk
- saliethee: hét middel tegen hoest en verkoudheid
- natuurlijke antioxydant
- goed voor het geheugen
- en ook -niet in de laatste plaats- werkt tegen opvliegers.
Als keukenkruid is het een smaakmaker bij kip, lamsvlees, varkensvlees, in salades, soep en bij eiergerechten.
Tevens uitstekend geschikt voor het kruiden van pasta-gerechten.
Salvia soorten bij kwekerij Bastin
Salie is een woord dat ook als uitdrukking in de nederlandse taal voorkomt, jansalie = iemand die weinig initiatief toont.
Saliemelk, werd vroeger bij de koek-en-zopie verkocht bij de schaatsbaan.
In de natuur komt veldsalie voor, daar kan je aan ruiken om te weten dat dat een ander soort plant is, heeft doordringende stank van kattenpis. Het komt op enkele plekken in NL in de natuur /in het 'wild' nog voor.
Bloempje
Daar is kruid tegen gewassen?!
